Licenciatura en

Gastronomía

PRESENTACIÓN DE LA CARRERA:

PRESENTACIÓN DE LA CARRERA:

Al estudiar esta licenciatura, aprenderás a identificar los procesos de cocción y preparado de alimentos de la cocina nacional e internacional, cuidando la excelencia en la presentación de diversos platillos. Además, contarás con asesoría para el cuidado y balance de menús, en función de la naturaleza del evento y las características de los comensales. La Licenciatura UM en Gastronomía te dará la oportunidad de conocer, conservar y difundir la riqueza de la cocina nacional e internacional, aprovechando las técnicas más eficientes para su preparación.

Cursar tu carrera profesional en UniverMilenium (UM) te da mucho más que un título universitario y los conocimientos para desempeñarte de manera experta en el mundo laboral. Desarrollarás habilidades blandas como resiliencia, trabajo en equipo y gestión del tiempo, sumadas a aquellas específicas de cada licenciatura. Además, al complementar tus estudios con herramientas virtuales vanguardistas, te mantendrás actualizado en el mundo digital.

Al finalizar tu carrera, serás el mejor ejemplo de los beneficios de estudiar con un perfecto equilibrio entre tecnología y humanismo, adquiriendo siempre conocimientos para la vida real.

Habilidades que adquirirá el alumno:

Durante tu tiempo en UniverMilenium (UM), obtendrás herramientas y capacidades primordiales para todo egresado de Gastronomía, como son:

Formular y evaluar proyectos

Preparación de alimentos

Ejecutar funciones administrativas

Habilidades directivas, operativas y administrativas

Generar planeaciones estratégicas

Gestionar y vigilar el desarrollo de un plan de negocio de restaurantes o centro de preparación de alimentos

Campo de Trabajo:

Tras cursar tu Licenciatura UM en Gastronomía, contarás con los conocimientos y habilidades para trabajar en:

Empresas e instituciones del sector público y privado

Hoteles

Cadenas de restaurantes

Salones de fiestas

Eventos

Clubes deportivos

Banquetes y catering

Hospitales y cafeterías

DURACIÓN DE LA CARRERA:

3

años
* Programa intensivo

MODALIDADES:

Escolarizada

Ejecutiva

Opciones de Titulación

RVOEs:

Plantel Av. Hidalgo
RVOE 20123129, RVOE 20190158
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